Πρόκειται για τη δημιουργία ενός εξαιρετικού 5άστερου γκουρμέ ξενοδοχείου στα δύο πολύ όμορφα νεοκλασικά κτήρια πίσω από την Παλιά Βουλή (Κολοκοτρώνη 3 – 5).

Διαθέτει 42 δωμάτια, «θα εκφράζει την ουσία του ελληνικού lifestyle με καλαισθησία και λιτότητα, έχοντας σαν βασικά του υλικά το λευκό μάρμαρο και το ξύλο».

«Όλες οι γεύσεις του θα υποστηρίζονται φυσικά από το «Estiatorio Milos», όπου θα μπορείς να απολαμβάνεις ένα εξαιρετικό γεύμα στο άνετο τραπέζι του δωματίου σου, χαζεύοντας τη φωτισμένη αρχοντιά της Παλιάς Βουλής».

Το διασημότερο ελληνικό εστιατόριο στον κόσμο, το οποίο θα στεγάζεται στην ψηλοτάβανη αίθουσα του ισογείου και στο πατάρι της, θα έχει ξεχωριστή είσοδο από τη Στοά Μπολάνη και χωρητικότητα 135 ατόμων.